感謝 𝐄𝐥𝐬𝐢𝐞 𝐇𝐮𝐚𝐧𝐠｜小葵
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🏠牛鍋私藏鍋物（文心店）
台中市西屯區文心路三段111號
⏲️11:00-02:00
☎️04-23170482
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🔺海陸綜合拼盤 1190元
🔸京都柚子胡椒鍋+49元
大家去牛鍋可能點肉類居多，但自從我點了海鮮以後⋯⋯我就離不開海鮮了！
到店裡看到水族箱裡的活體龍蝦，猶豫了一下還是點了有海鮮也有肉的組合。
龍蝦送上桌時真的覺得外圍在發光！
店家特別有給剪殼的工具，然而他們已經把整隻龍蝦依照大部位分解好，處理細節細到每個部位都有幫忙剪開，我真的是用一雙筷子加一隻手就嗑完整隻龍蝦。
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既然是活體就要趁新鮮吃啊！
分享一下我的煮法：
「先去醬料區裝一小碟蔥，湯滾時先放龍蝦（蛤蜊也可以一起下），滾到整個龍蝦殼變紅通通。」
沒辦法確切說到底煮多久最好吃，就是個人直覺。
不過我自己是看身體、尾巴、大螯差不多熟就取出放涼。
蝦頭幾乎沒有半點肉，也沒有膏，所以我後來繼續留頭在鍋裡煮。
加入蔥花後，可以加高麗菜和比較難熟的料。
這麼費工就是為了要喝龍蝦湯，所以先不要煮肉，會有雜質。
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只能說龍蝦如果只吃肉太可惜啦！再幫自己煮一下龍蝦湯🦞
原本柚子胡椒鍋有柚子香和胡椒的一點辣，但和龍蝦一起煮後，湯頭變得很清甜，而且帶一點柚子香氣。
想煮龍蝦湯也是因為小時候喝一次印象很深刻，長大有本事自己吃的時候也要依樣畫葫蘆。
結果挺不錯的，不趕時間的可以試一下。
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我自己覺得牛鍋的海陸綜合很划算！
龍蝦肉很飽滿，吃得超過癮～
尤其是身體的部分，超厚一塊又很Q彈。
更別提除了龍蝦以外，還有藍鑽蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊和一盤肉了，兩個人共鍋也可以！
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牛鍋文心店的飲料是水、無糖綠、冬瓜檸檬無限暢飲，我真的覺得牛鍋的冬瓜檸檬之厲害！來訪這麼多次還是覺得很好喝。
然後也多了杜老爺冰淇淋～
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✨優惠訊息✨
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