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牛鍋私藏鍋物
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牛鍋愛店已經不知道好幾訪了，典雅的庭院造景、舒適的用餐環境、新鮮的食材、目前最愛的藥膳湯頭、以及夠冰的冬瓜檸檬，這些正是在台中這火鍋雲集的戰區，一想到吃鍋就忍不住一訪再訪的原因
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。海鮮總匯拼盤 470$ 搭配成吉思汗養生鍋+59$
他們家的養生鍋真的每次喝都很愛，適量但不會過於強烈的藥材巧妙的釋放湯頭的清甜，不管搭配什麼樣的食材都很出色ˇ；自從上次意外發現養生湯底煮海鮮能熬煮出融合大漠與大海的鮮美湯頭後，就更加回不去了🤤 海鮮總匯盤的食材很多元，包含蛤蜊 / 生蠔 / 白蝦 / 藍鑽蝦 / 以及三種魚片，這次也發現到鱸魚片的油脂與Q彈的魚皮，在川燙之後口感很棒，帶有一點藥材清香很是涮嘴
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。單點黑面羊肩排 230$
羊肉的口感也很Q彈，而且肉質新鮮不會有奇怪的騷味，輕涮之後吸收大海與大漠鮮甜風味的羊肉片令人垂涎，入口彈牙回味無窮
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。綜合滷味拼盤 120$
經典的米血豆乾鴨血滷味拼盤，是我喜歡偏麻的微辣風味，滷到非常入味很適合在等開鍋之前先暖暖胃🤤
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牛鍋私藏鍋物
📍 台中市西屯區文心路三段111號
⏰ 11:00-02:00（無公休
☎️ 04-2317-0482
👉 @niushabu
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