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 感謝 莎婷 蔣

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今年的冬天特別的冷
讓平常小鳥胃的莎婷每天都好想補充卡洛里喔😀
尤其是暖暖的拉麵一整個征服了我😁
前幾天去要台北工作經過台中火車站
發現一家裝潢日式時尚的牛肉料理專賣店
「專牛餃煎」這個店名也太可愛了😍
門口還有兩隻可愛的小牛
忍不住進去一探究竟
店內採吧台式設計也是微日式的風格
座位雖然不多但是可以看到廚師們料理的畫面~莫名覺得好療育喔🥰
看這美美的菜單忍不住的點了三樣料理(不是小鳥胃嗎😅)

🥒麻醬黃瓜 💰30
芝麻醬調配真的好香、好香
入口瞬間先是感受到濃郁的芝麻香
拌著清脆的黃瓜~新鮮脆嫩又開胃
也太爽口了👍 根本必點前菜啊!

🐮日式乃香燒餃(5入) 💰58
上面加的是柴魚片、美乃滋
吃起來很像章魚燒口感的淋醬
外皮金黃酥脆的、內餡多汁
搭配美乃滋的滑潤和柴魚片的層次感
立馬完食😋

🍜花腱子拉麵 💰148
光看名子想說腱子肉就腱子肉，花腱子是什麼啊?!
老闆解釋說絕大多數店家都是使用牛腱滷製，
但牛腱又分成前腿和後腿腱，
前腿筋較多有嚼勁很適合牛肉麵，以花腱最貴也最大顆
吃起來口感和一般腱子肉不同
花腱子肉肥瘦相間、口感比較嫩
一端上來莎婷馬上就先吃看看花腱子~
筋紋呈花狀，烹煮後Q勁又多汁，口感極佳😻
牛肉湯屬於鮮甜爽口
搭配帶有彈性的拉麵一起吃
風味上相當不錯喔😏~~~

🚩店家資訊:
《專牛餃煎》
📍 401台中市東區復興路四段66號
⏰ 11:00–14:00, 17:00–20:00
(星期四 休息)
☎ 04 2221 1709

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