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在寬闊的公益路尾端，現越來越熱鬧了！位於極致和牛燒烤的佐賀野仁一樓的時尚川菜#渝悅撒椒，印象深刻的店名是結合重慶渝派川菜與粵式鍋物而來，深愛兩方料理的創辦人不惜重本，引進正宗四川花椒及湯頭用料，就是要給饕客道地的好味道

價位從1880起跳，以雙人套餐及四人套餐為主，同時可享受到鍋品及功夫菜，這樣出餐設計真不錯，人少少也能輕鬆品嚐川菜美味

🔸胡椒豬肚雞
使用大骨及雞骨加入數十種中藥材熬煮18小時而成，湯頭溫潤香醇，入喉能感受到胡椒明顯香氣，但不過於刺激，暖心暖胃，裡頭的雞肉軟嫩入味、豬肚保有彈性非常好咀嚼，我一連吃了好幾碗不肯罷休！除單獨品嚐其美味，拿來烹煮蔬菜、涮肉滋味都非常好

🔸美國PRIME 無骨牛小排
牛小排精美細緻的油花，是我最喜歡美牛部位，只要在湯頭中輕涮幾下即可開吃，口感柔軟，滿滿的肉鮮味在嘴中綻放

🔸飄香鴨
這道開蓋後迷人香氣直擊我倆，主廚結合、川、粵、法的料理手法，將全鴨經由秘制將至醃製，再用舒肥及油淋法，讓鴨肉呈現外皮極脆內裡軟嫩，最後當然少不了淋上特製醬汁！
入口同時感受鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩，酸菜酸味更提升鴨肉的鮮，鹹香辣的醬汁點綴，讓整體滋味很平衡，不禁一口接一口，所謂色香味俱在這道完整呈現

🔸麻辣涼拌牛三寶
將牛筋、牛肚、牛腱滷得入味，再淋上特製川味醬汁提升其風味，原擔心入口會過於嗆辣，其實一點也不，牛三寶軟嫩仍保有Q度，伴隨著曼妙的花椒香氣，麻大於辣的後勁我們越吃越喜歡

🔸香酥手撕鴨
炸製香酥脆口的鴨肉，入口仍保有鴨肉嫩度，一點也不過於乾柴，鹹香夠味，越吃越想來杯冰涼邪惡飲品，不知能外帶單品當下酒菜嗎 哈

🔸川味椒香排骨
排骨醬色偏深，原擔心不好咀嚼，其實吃起來超軟嫩，上頭辛香料點綴讓整體香氣更甚，辣度微微，不嗜辣的朋友也可嚐鮮看看

🔸凍鹹檸七
清爽帶些鹹甜滋味，是解膩解辣的好朋友
🔸茉香綠茶
🔸手工魚餃

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📍台中市南屯區龍富路四段583號
☎️04-23827747
⏲️平日11:30-15:00、 17:30-22:30 假日11:30-16:00、17:00-22:30
========== #莎笠吃鍋

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