感謝 紅竹竹
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2020.12.05 緣分起源就此一碗展開了!-緣起麵食館
美食就是這樣特別的緣分，今天小編來到緣起麵食，走進店家那是一種說不出口的溫度。
特殊的裝潢設計與溫馨的配色滿足了人和的條件!店員十分親切的招呼，也很有親和力的跟小編聊著!從6月開始的店家，已經吸引一票專屬的粉絲!
小編今天就來說說這樣溫馨小舖的故事吧!
半筋半肉牛肉麵 $160( 醋香 + $5)
一看到菜單上半筋半肉麵的模樣太誘人，就忍不住點下去了!同時後面還有寫著“醋香”，讓很是好奇的小編立刻升級成醋香模式！
混合數種中藥材熬煮的湯頭帶著不同一般的清爽與香氣，牛腱與牛筋是現煮的，是小編喜歡的硬度。
所謂的醋香是指在湯頭中摻入醋與蒜頭， 重點不是在於醋的“酸”，而是在蒜頭的“香”。有了這兩者的配合，原本清爽的湯頭變得更加香醇。
皮蛋豆腐 40$
是店內的小菜之一，可單點也可以藉由主食+$10搭配。細緻的豆腐加上濃郁香氣的皮蛋，不愧為清爽的經典小吃。
麻醬麵 $55
麵條搭配上濃郁的麻醬， 才剛拌開來麻醬的香氣就在宣示自己的主權！
入口就是一陣香氣爆發~ 小編及小編的弟弟都覺得可以添加一點點白醋加白糖，增加一點風味之餘也能讓麵體多一點活潑度!但是那一層麻醬真的太濃醇香了!
抄手 $85
麵食館經典角色之一， 小巧的抄手可以搭配店家自製的辣油與辣椒醬， 也可以直接吃。 一口接著一口唰嘴地停不下來啦~
圓盤小菜 $20 （主餐升級A套餐+10$，可選一盤圓盤小菜）
海帶 店家的圓盤小菜之一， 滷汁入味， 口感也相當不錯。
泡菜 店家的圓盤小菜之一， 是店家自己醃製的台式泡菜， 餐前吃可以開胃， 餐後吃可以解膩， 是店內萬能型的圓盤小菜。
有著與一般麵店不同氛圍的緣起麵食館， 身處在各式賣麵老店的激烈戰場， 5個月內用中藥材熬煮的清爽湯頭吸引了一票屬於自己的粉絲。
每一個人的口味或多或少的定型或許已經不能改變， 但這並不影響我們與新美食的相遇， 而這之間， 或許就只差了這一碗的距離。
小編在最後稍微的坐在位置上發了一下呆，從小編坐著的位置，剛剛好可以看著麵鍋、湯鍋冒著熱騰騰的白煙，那一下子就好像回到小時候的時光。
小時候看著媽媽的麵店，那樣的感覺很不一樣，是時光機帶走了思緒!是緣分的牽引，才能來品嘗這麼一碗不一般的麵食，推薦給冬天裡喜歡來碗熱湯麵的你。
店面：緣起麵食館
地址：台中市北屯區北平路三段75-11號
營業時間：11:00-20:30 電話：04-2237-4466
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