感謝 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅
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📍🇹🇼食漬入口 , Taichung 台中, Taiwan 台灣
🫒手作醃漬物/Pickles
食漬路口是以網路通路販售為主的漬物專賣店,所有的販售品都是老闆手工製作,所以數量非常有限,時常是供不應求的狀態呢!近日在台中草悟廣場開設了一個富地市集(Foodie in CaoWu) 固定在每周三到每周日舉辦,食漬路口也藉著這個機會進駐了富地市場,就派出Jack去拜訪吧!
位在富地市集B20攤位上,規模十分小巧而可愛,就和當日販售的主力商品一樣十分的精緻呢!
🍅梅漬番茄 小 $50
食漬路口的梅漬番茄都是選用新鮮的話梅與番茄醃製而成,番茄十分的鮮嫩卻又不軟爛,而且醃製時也是用梅子熬煮的湯汁做為基底,也因為如此讓番茄的酸與話梅的酸恰到好處的融合在一起,讓話梅的中和了番茄較為強烈的酸度,真的讓人一顆接著一顆呢!並且在番茄吃完之後的話梅湯汁也是可以喝的喔,趕快一起來試看看吧!
🥬台式泡菜 小 $50
印象中的台式泡菜就是會聯想到臭豆腐裏頭包的那一類泡菜,或許是因為醋的品質不好,酸味通常會太嗆烈.但食漬路口的台式泡菜非常的溫和舒適,醋味並不會過於搶烈的同時搭配上高麗菜爽脆的口感真的非常搭配,除此之外還添加了一些辣椒提味,讓整體的味覺更加的豐富.完全一改我對台式泡菜的印象!
🥕柚香蘿蔔 小 $50
因為添加了柚子進去醃製,這個柚香蘿蔔有別於一般的醃蘿蔔多了橙味的果香,甚至還能吃到有一些果肉在裡面,可以說是貨真價實絕不偷工減料,蘿蔔更是非常清脆爽口,兩者的搭配是意外的融洽,也是大推的產品喔!
📅食記月份: 2020 November
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
店家資訊:
《食漬入口》
📍台中市草悟廣場B20攤
⏰ 平日 14:00-21:30 (每週三至週日)
✉️my273531891@gmail.com
🔍IG: @taiwanese_pickle
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