感謝 莎婷 蔣
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台中燒肉 何其多!
其實莎莎婷婷有時也不太明白台中人怎麼那麼愛吃燒烤 😄
今天我們來體驗一下 #雲火日式燒肉
它不在熱鬧的商圈，但是提供高檔食材、專人幫烤服務、寬敞空間，
還有集點優惠、壽星好禮、商業午餐等多重優惠，
讓你吃得飽飽荷包也不瘦，即使在平日晚餐也是很多人!
記得用餐前最好先訂位喔~
雲火日式燒肉位在太原路與寧夏路口
附近有漢口立體停車場，周圍不算是很熱鬧的商圈，停車還算方便
我們今天是平日晚上來用餐，一樓已經全面客滿(所以真的要記得訂位😊)
每桌都會有一壺熱湯，可續
是用香菇、昆布、柴魚、中藥熬煮
這次我們吃的是 #精選牛豚雙人套餐 $1780
內容有~
🥗季節時令沙拉 (凱薩醬、和風胡麻醬、時令水果沙拉。3選1)
🧆開胃菜：精緻小菜
🥩 主食： 松阪豚、松阪角切、醬漬櫻桃鴨、黑毛牛肋條、無骨雞腿、Choice 無骨牛小排、Choice 翼板牛肉、豚梅花、日本干貝、精選草蝦、蒜香奶油金針菇
🍚副食：台梗九號白飯*2、50元飲品*2、甜品*2
🥗生菜沙拉盤頗為豐盛、份量又多!!
蘿蔓、聖女小蕃茄、小黃瓜、甜椒等季節蔬果
還有大片明顯的培根丁以及脆口麵包丁
最後再灑上大量起司粉~喜歡💖
🧡雲火日式燒肉為了讓客人吃到最美味的燒肉
都會協助燒烤~尤其是海鮮與雞腿類(這個我超不會烤的😅)
專人處理能夠控制在最佳火侯與熟成度
吃起來果然比我們自己烤的美味許多!
精選牛豚雙人套餐的重點
Choice 無骨牛小排、Choice 翼板牛肉、豚梅花
每樣看起來份量非常多~
🐮Choice 無骨牛小排：
肉質鮮嫩美味~油花分布均勻
火候燒烤出來的油脂香氣相當誘人
直接單吃不用沾醬就非常美味
喜歡包生菜的也可多吃一些，可免費續喔!
🐂 Choice 翼板牛肉：
油花分布更為均勻，吃起來也就更多汁
趁著大火時鎖住肉汁
第一面出血水就可翻面再微烤一下
帶點粉嫩程度的肉質最好吃!
🐷豚梅花：
油脂分布紅白相間
明顯的雪花與肉質紋理
帶點厚切感覺，很好烤也很好吃!!
如果你跟莎婷一樣是老饕強烈建議你烤到九分就好，不全熟
(豬肉夠新鮮是可以不用吃全熟的☺ )
帶點粉嫩的九分熟，吃起來極嫩!!!
雖然原味就很好吃，不過偶而還換個味道
白色的不是玫瑰鹽，而是昆布鹽
可以讓肉片風味更為鮮甜
一旁的燒肉醬加入清酒、蘋果和梨子
清爽中帶著微甜，可以解油膩!
🥰雲火日式燒肉在整個用餐過程中
只要有看到烤盤黑了就會馬上更換
所以就算已經烤到雞腿肉了還是相當乾淨
帶皮雞腿肉相當不容易烤得完美
所以只要服務生有空，都會幫烤至熟
讓表皮微赤散發著誘人香氣
剛烤好的雞腿肉雖然很燙
但讓人超想吃
烤到赤赤的雞皮，油光發亮
略為醃過的香草香混著雞肉香氣
我的天啊!!烤的真好吃!!
🦐 海鮮盤，兩隻大草蝦、北海道生食級干貝
海鮮類的也會有專人服務~
希望能讓客人都吃到最佳賞味期
而且會再烤好之後剝好殼才送到盤中
莎婷和朋友都覺得這剝蝦功夫好厲害😍!!
咻咻咻~還沒拍好就剝完一隻了
新鮮的蝦肉帶有彈性又好剝
海水的鹹味讓蝦子不需沾醬就很好吃~
🔥生食級的北海道大干貝
每個都有超過50元硬幣的大
雲火日式燒肉特選【L】等級的!
已烤完的狀態，不會嚴重縮水
而且三分熟的狀態特好吃~
有熟的香、生的甜，中間柔軟又多汁
🍧最後，終於來到甜點!!肚子已經很飽
這一餐雖然是雙人套餐，分量卻可三人吃
甜品可選熱紫米紅豆湯或手工奶酪
紫米紅豆湯喝起來不會太甜喔！
在吃完燒肉之後真是絕佳!!
❣總結：服務生這麼用心的服務，不斷地幫我們換烤網，整理桌面，讓我們度過一個舒適的晚餐時光～
肉的部分吃起來尾韻帶點鮮甜，不沾醬料也很好吃喔！下次有機會再訪品嘗別的套餐！
🚩店家資訊:
《雲火日式燒肉》
📍 407台中市西屯區太原路一段255號
⏰ 週一～週五 15:00–22:30
週六～週日11:30-22:30
☎ 04 2311 0071
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